ステビアとは
日本へは、発癌性が問題となったチクロやズルチンなどの合成甘味料に替わる天然甘味料として、1970年頃農水省が南米パラグアイからステビアを導入、試験栽培が始まりました。
葉にはステビオサイド、レバウディオサイド等の甘味成分が多量に含まれており、これらは砂糖の250倍の甘味があり、それでいてカロリーは90分の1です。現在多種多様な加工食品に利用されています。
家畜や養殖魚は、病気予防や成長促進の為、やむをえず抗生物質や成長ホルモン剤を投与しなければならない場合が多々あります。しかしそれらの薬物は便利な反面、体内に蓄積したり、糞尿から地下水を汚染するなどの問題もあります。ステビア飼料を使用し育てた家畜や養殖魚は、薬物を使用しなくても健康でおいしく安全な肉・魚をつくれます。「安全でおいしく環境にやさしい肉・魚」それがステビア飼料を使って育てた肉と魚です。
DHAが含まれているステビア・ポーク！
「北の杜 桃生ポーク」
成分を、日本食品分析センターで分析したところ、カルシウムが黒豚の2倍、そしてこれまで畜産食肉で検出されたという報告例のないDHAが含まれていました。今話題のステビア・ポークです！！
コレステロール値の低いステビア卵！
宮城県のある養鶏組合では、99年7月に5000羽の鶏でステビア飼育を開始しました。この卵を分析した結果、カルシウム量が多く、コレステロール値も低くなっていました。
ステビア農業資材とは？
土壌を育てて、野菜・果物をおいしくステビア農業資材は、土中の有用微生物を増殖させ、植物や根の健全な生長を促し、活性化させる効果があります。その結果、「おいしさ」をもたらす糖度やビタミン・ミネラルが増加して、野菜や果物が本来持っているうまみを熟成します。また、有用微生物を活性化させることで微生物の偏りを防ぎ、連作障害に強く、根こぶ病にも効果が高い作物が収穫されています。
ステビア農業資材の効果
1. 土壌の活性効果
2. 有害化学物質の除去効果
3. 高品質で味がいい
4. 糖度アップ
5. ビタミン豊富
6. 日持ちがよい
※ ステビアエキスを浴びて育ったデコポンは、甘みが強く日持ちがよい
ステビア抽出液の安全性テスト
| 試験 | 試験実施機関 | 試験結果 |
| 急性毒性試験(LD50) | 1991年：（社）日本食品衛生協会 | 急性毒性は極めて低い |
| 砒素・鉛・カドミウム・スズ・大腸菌群の検出結果 | 1992年：（社）日本食品衛生協会 | 問題なし |
| 皮膚に対する安全性試験（パッチテスト) | 1990年：JR東京総合病院皮膚科 | 健常人の皮膚にステビア濃縮液を塗布後、48時間閉塞貼付しパッチテスト判定。試料除去後24時間で42人中1人に軽微な紅斑が認められた、他41人はまったく問題なし。7日後、全員異常なしであった。 |
| 一般生菌培養試験 | 1991年：（財）北里大学衛生科学センター | 全て陰性 |
| ドーピングテスト | 1991年：（財）競走馬理化学研究所 | 全て陰性 |
原産国の南米パラグアイでは、古来からインディオの間で珍重され、アルゼンチン大学のクルーガー教授の文献にも、その効果が記述されております。
株式会社ビーアンドエルは20年来の研究の結果、茎に多様なパワーの秘密があることを突き止めました。そして粉末を発酵・熟成したエキスの方がよいことがわかりました。
その後、154種類あるステビアをどうブレンドすれば、より活性の高いものができるか、試行錯誤を繰り返し完成したのが、現在のステビアエキスです。
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